янв 00 - окт 08
ООО"Секира" (Ресторанный бизнес), Казань
|
Менеджер
Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности кафе(100 пос.мест). Документооборот . Инвентаризация. Финансовый отчёт руководству. Логистика. Закупка оборудования, инвентаря и посуды. Взаимодействие контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации. Контроль сертификатов и алкогольной декларации.
Подбор и обучение персонала (штат 40 чел). Контроль над соблюдением технологии и качества готовых блюд. Контроль сохранности и пользования технической оснащённостью предприятия. Принятие и проведение банкетов(40 пос.мест).
Сформировала дружный и сплочённый коллектив. Предпочитаю мнение о себе создавать своей работой. Самое важное достижение - профессиональный рост и приобретение опыта в данной сфере.
|