| Сфера деятельности: |
Бухгалтерия\Финансы\Аудит |
Должностные обязанности
|
•Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.
•Определять цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).
•В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки.
•Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
•Составлять на основе заявок шеф-повара расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
•Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.
•Выписывать ярлыки цен материально-ответственным лицам.
•Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
•Во время отсутствия бухгалтера-калькулятора (отпуск, болезнь, пр.) его должностные обязанности выполняет в установленном порядке лицо, несущее полную ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
|
Требования к кандидату
| Общий стаж работы: |
от 3 лет до 6 лет |
| Работа с компьютером: |
пользователь |
| Профессиональные навыки: |
•Должен знать:
◦нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся продукции, реализуемой в организациях общественного питания;
◦правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий;
◦нормы раскладки и выхода готовой продукции;
◦торговые наценки и правила пользования ими;
◦порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания;
◦порядок оформления и учета калькуляционных карточек;
◦правила эксплуатации вычислительной техники;
◦основы организации труда;
◦основы законодательства о труде;
◦правила внутреннего трудового распорядка;
◦правила и нормы охраны труда. |
Условия работы и Компенсационный пакет
| Условия работы: |
Работа в районе Еревана Армения, съем квартиры оплачивается, полный соц пакет |
Контактная информация
| Прямой работодатель: |
Роял Тайм Групп |
| Контактное лицо: |
Соколова Лада Анатольевна (Руководитель департамента управления персоналом) |
| Телефоны: |
8(843)2384233, |
| Электронная почта: |
home448@yandex.ru |
| Адрес: |
Армения Ереван |
|